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文档标题:  如何鉴别病死猪肉?
发布时间:  2019-04-30 15:30:39
文档简介:  为避免吃到变质猪肉危害健康,消费者可以通过观颜色、闻气味、触表皮等4个方法来鉴别其质量。 1.健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,表皮无任何斑痕;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪,新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色

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